Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Polędwiczki wieprzowe pikantne

Polędwiczki wieprzowe pikantne

11.1k

116

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 polędwiczki wieprzowe,

1 pęczek cebulki dymki,

10 - 15 dkg sera gorgonzola,

200 ml śmietanki kremówki (30%),

1,5 - 3 łyżeczek pasty sambal oelek (proponuję zacząć od 1 łyżeczki)

1 kostka bulionu warzywno-drobiowego

Opis:

Przepis powstał przypadkowo, bo z produktów aktualnie dostępnych w lodówce. Małżonek, który nie jest skory do pochwał, tym razem , z dużym uznaniem stwierdził: to jest to co lubię. Danie przygotowuje się bardzo szybko

Polędwiczki pokroiłam na plastry (ok. 2cm), które rozgniotłam delikatnie dłonią. Na dużą patelnie dałam tłuszcz i usmażyłam plastry polędwiczek na dość dużym ogniu, przez ok. 5 minut, posypując świeżo zmielonym pieprzem pod koniec smażenia.

Przełożyłam do ogrzanej miseczki i przykryłam. Pozostały ze smażenia tłuszcz przelałam do rondla i wrzuciłam do niego pokrojoną dymkę (łącznie z zielonym).

Minutka smażenia z ciągłym mieszaniem. W tym czasie na patelnie dolałam wodę (ok. 3/4 litra) i wrzuciłam kostkę warzywno-drobiową. Zagotowałam. Polędwiczki wrzuciłam do podsmażonej dymki i zalałam bulionem z patelni i dodałam pokrojony ser gorgonzola.

Pogotowało się ok. 5-7 minut. Po tym czasie dodałam 2 łyżeczki pasty sambal oelek i zalałam śmietanką kremówką. I znów 1 minutka - 3 gotowania. Sos wychodzi niezbyt gęsty. Aby go zagęścić , można dodać 1 łyżkę mąki rozmieszaną w odrobinie wody. Aby z mąki nie zrobiły mi się kluchy, do kubeczka dolewam stopniowo sos i energicznie mieszam. I dopiero teraz wlewam całość do rondla. do sosu.

Do potrawy nie używałam wcale soli. Bulion w zupełności wystarcza.

Autor: Krystyna911 2008-06-09

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina Przepisy dla leniwych

Zobacz wszystkie komentarze (13)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Krystyna911 (2009-02-10 12:59)

Naprawdę nie wiem, dlaczego mogą być twarde. Mięso z polędwiczek jest bardzo delikatne i nie wymaga ani długiego smażenia ani długiego duszenia. A podawać, to jak kto lubi. Ja zjadam z ryżem. ślubny z ziemniakami

kasiak73 (2009-02-10 14:23)

Wyszły pyszne mniam podałam z ryżem.

Jutro powtorka poledwiczek.

Krystyna911 (2009-02-10 14:33)

Bardzo się cieszę Kasiu, że Ci smakują. Ja dokupiłam sobie pasty sambal, to też będę mogła je przygotować na obiad.

kasiak73 (2009-02-10 16:08)

Krysiu do jakich potraw wykorzystujesz paste sambal??/

Krystyna911 (2009-02-10 16:20)

W przeróżnych sosach. Wszędzie tam, gdzie chcę mieć bardzo pikantną potrawę. Np. placki po węgiersku. Z założenia mają być pikantne. No to np. 1/2 - 1 łyżeczki pasty, uwydatni ten pikantny smak

holka (2010-05-26 14:17)

Mega pyszne danie błyskawicznie się je przygotowuje.Ciekawa odmiana w mojej kuchni - super wygląda i smakuje - "odrobinka luksusu" ;-)
Warto było zdobyc ser gorgonzola w Realu i pastę sambal oelek w Tesco.Na pewno poczęstuję nim gości w najbliższym czasie.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. niebieska-różyczka, Schab w sosie śmietanowym z kolorowym pieprzem

Schab w sosie śmietanowym z kolorowym pieprzem niebieska-różyczka

Żeberka w sosie miodowo-musztardowym piegusowa

Pieczen niedzielna Maniaa

Pieczeń rzymska - KOMBIWAR manoo

Gołąbki bez zawijania joana30

Pieczonki mojego meza skopolendra

rolady schabowe balbinka1001

Fot. emocja, Placki ziemniaczane-"faszerowane"

Placki ziemniaczane-"faszerowane" emocja

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Polędwiczki wieprzowe pikantne

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Krystyna911 (2008-09-28 20:10)

ka_cha_ (2008-09-28 23:22)

Krystyna911 (2008-09-29 07:33)

ka_cha_ (2008-09-29 17:43)

kasiak73 (2009-02-06 21:27)

Krystyna911 (2009-02-07 06:57)

kasiak73 (2009-02-10 10:31)