Zupa:
- 1,5 kg pomidorów (ogranych i zmiksowanych)
- 1/4 papryczki chilli
- pół szklanki ryżu
- 1,5 małej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 marchewki
- pół dużej piertuszki
- pół małego selera
- 1 l rosołu (ja dałam z kostki)
- łyżka masła
- przyprawy: sól, pieprz, odrobina cukru, tymianek, ziele, liść laurowy
Pulpeciki:
- 200 g mięsa mielonego (ja dałam wieprzowe z łopatki)
- 1 mała cebulka
- 1 ząbek czosnku:
- 1 jajko
- okoła 2 łyżki bułki tartej
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek
Cebulę przesmażyć na maśle, dodać starte piertuszkę seler i czosnek. Dodać wypłukany ryż, gdy się zeszkli podlać bulionem. Jak ryż wchłonie rosół znów podlać i dodać marchewkę( ja pokroiłam w talarki). Ggy ryż będzie półtwardy dodać resztę rosołu, ziele i liść laurowy, po zagotowani dodać pomidory zmiksowane z papryczką chilli. Chwile pogotować i zdjąć szumowiny. Mięso wymieszać z pozostałymi składnikami i formować małe pulpeciki. Połowe mięsa ugotować w zupie połowę usmażyć na oleju. Na koniec zupę doprawić sola, pieprzem, tymiankiem i odrobina cukru. Gotowe.
Smacznego.
Niestety nie mam pojęcia jak odwrócić zdjęcia.