Prawdziwki marynowane

Grzybki dokładnie obieramy i czyścimy, najlepiej miękką szczoteczką (kapelusze). Myjemy pod letnią wodą i wrzucamy na wrzątek, lekko osolony na 10 minut.

Przygotowujemy marynatę:

Woda z octem w proporcji 4/1, czyli na szklankę octu, 4 szklanki wody.
Ja robię potrójną porcję czyli 3 szklanki octu i 12 szkl. wody, wystarcza na zalanie 4 słoików 1,5 litra.
Woda z octem w garnku, dodajemy na potrójną porcję, jak w przepisie cebula pokrojona w półplasterki, marchew w plasterki, liście laurowe 6szt, ziele 8 szt, kilka ziaren pieprzu ,gorczyca cała paczka, łyżeczka soli i pięć łyżeczek cukru. Gotujemy 5 minut od zagotowania, grzyby wkładamy do wyparzonych wcześniej słoików i zalewamy wrzącą marynatą. Ja osobiście zakręcam i stawiam do góry dnem do ostygnięcia, słoiki zaciągają bez problemu jednak dla pewności można pasteryzować grzybki. SMACZNEGO!!