Żółtka utrzeć z 10 dkg cukru, dodać obie mąki, cukier waniliowy, wymieszać, wlać gorące mleko, cały czas mieszając zagotować, aż masa będzie gęsta.
Masło utrzeć na puszystą masę i połączyć z budyniem. Wyłożyć na biszkopt.
Białka ubić z pozostałą częścią cukru czyli z 20 dkg, dodać orzechy i pokruszone batoniki. Piec 30 minut na blaszce wyłożonej papierem. Ostudzony placek położyć na budyniu. Ozdobić polewą czekoladową.