Filety wypłukać w wodzie, pokroić na małe kawałki, dodać groszek i pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Wszystko razem wymieszać z majonezem, doprawić solą i pieprzem (uwaga na ilość soli, śledzie już są słone) i wstawić na kilkadziesiąt minut do lodówki, podawać z pieczywem