Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17653) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Przysmak myśliwego z Wielkiego Żarcia

Przysmak myśliwego z Wielkiego Żarcia

27.6k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 matjasy
1/3 szklanki octu 10%
2 szklanki wody

garstka suszonych grzybów
1 duża cebula
2 listki laurowe
2 ziarna jałowca
1/2 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki tymianku
1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka cukru
1-2 łyżki octu
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki wywaru z gotowania grzybów
1/4 szklanki oleju

ew. 1/4 płaskiej łyżeczki soli

Opis:

Śledzie wymoczyć przez dwie godziny w wodzie z octem.

Grzyby moczyć w wodzie przez kilka godzin. Ugotować, drobno pokroić. Dodać pociętą na piórka cebulę. Zalać ją wodą lub gorącym wywarem z grzybów (nie powinien być zbyt esencjonalny). Dodać przyprawy, ocet i olej. Dusić na półmiękko. Dodać pokrojonego na nieduże kawałki śledzia oraz resztę składników. Wymieszać, w razie potrzeby dodać więcej wywaru/wody i oleju. Gotować na małym ogniu jeszcze około 10 do 15 minut.

Podawać po ok. dwóch dniach od przyrządzenia.

Śledzie robione według tych proporcji zawierają sporo cebuli. Jeżeli ktoś nie jest specjalnym amatorem tego warzywa, może przyrządzić przysmak myśliwego z 4 płatów śledziowych i 1 cebuli. Można również zmniejszyć ilość użytych ziół.

Autor: Wkn 2007-12-26

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby Ryby morskie Śledzie Święta Bożego Narodzenia Potrawy wigilijne

Zobacz wszystkie komentarze (4)

MonikaK (2008-01-02 15:37)

Śledzie bardzo smaczne, na kilogram śledzi dałam 0,5 kg cebuli. Polecam !

słodki buraczek (2009-01-03 20:41)

Śledzie wyszły dobre, nawet bardzo dobre, ale spodziewałam się trochę innego smaku... (skojarzenia z kupnymi śledziami a'la "przysmak gajowego"). A dodanie soli - moim zdaniem - jest konieczne. Acha! Pogotowałam śledzie w wywarze jedynie kilka minut, a i tak się "rozwaliły", co nieco umniejszyło estetycznośc tego dania. Mimo wszystko polecam smakoszom śledzi :-)

beatkaf-67 (2011-04-18 08:51)

jak długo można je przechowywać?

BeataS1 (2013-12-17 17:15)

właśnie jestem w trakcie robienia tych śledzi, jednak postanowiłam ich nie gotować tylko zaleć je potem zimnym wywarem żeby śledzie się nie rozpadły, za dwa dni dam znać jak smakowały

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Śledź na ostro JustynaG

Fot. Wkn, Śledzie z grzybami a'la gajowy

Śledzie z grzybami a'la gajowy Wkn

Sałatka warzywno-śledziowa Wkn

Śledzie w soku pomidorowym obi25

Sałatka śledziowa - przepyszna! aiyyo

Fot. Delfix, sałatka ze śledziem (protal?)

sałatka ze śledziem (protal?) Delfix

Koreczki śledziowe anyżella

Fot. Mama - Różyczki, Śledzik wigilijny na czerwonej pierzynce z granatem

Śledzik wigilijny na czerwonej pierzynce z granatem Mama - Różyczki

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij