Pstrag lososiowy z piekarnika

Przypomnialo mi sie, ze u nas na wigilie pieklo sie rybe w piecu, coby nie stac przy patelni i zaoszczedzic czas i sily. Postanowilam odtworzyc przepis i dziele sie z Wami pomyslem.

Tak samo robilismy tez z karpiem.

Rybe pokroic w kawalki na ok. 2 cm grubosci, posolic, posypac pieprzem i skropic sokiem z cytryny. Dalej otoczyc w mace i ulozyc na blasze wylozonej papierem, w ten sposob ryba nie bedzie przystawac i bedzie pieczona bez tluszczu. Nastepnie posypac ziolami. Piec w piekarniku (zimnym 20 min., a nagrzanym ok. 15 min. ok. 180°C) po tym czasie rybe obrocic na druga strone i piec dalej 15 min., tutaj nastawilam piekarnik na gril (200°C), bo lubimy chrupiaca rybke. Przy rybach suchych, albo jak ktos lubi, po obroceniu, mozna na rybce ulozyc skrawki masla.

Razem z ryba pieklam osemki ziemniakow i podalam jeszcze surowke z kiszonej kapusty. Wyszedl przepyszny obiad.

Polecam!.