Przygotowanie farszu (nadzienia):
- Twaróg wkładamy do wysokiego naczynia, następnie rozgniatamy;
- Dodajemy cukier waniliowy oraz cukier (śmiało można wg. uznania);
- Dodajemy śmietanę i wszystko mieszamy;
- Wyciągamy 2 połówki brzoskwiń z puszki, dokładnie odcedzamy (!!) , kroimy w drobną kosteczkę i wrzucamy do reszty. Mieszamy.
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
- Miksujemy wszystkie składniki w wysokim naczyniu.
- Ważne jest, aby oddzielić żółtka od białek. Nadają one wtedy puszystość i kolor naleśnikom. (Można dodać mniej lub więcej)
- Smażymy najlepiej na odrobinie oliwy z oliwek. (można przewracać jak rogi naleśnika będą brązowieć)
Na koniec naleśnik wykładamy na talerz, nakładamy farsz wg. uznania i zawijamy w "rulonik" ;))
Smacznego!