pycha farsz i sos do naleśników

Farsz:
oczyścić pierśc z tłuszczu i pokroić na drobne kawałki, posypac obficie przyprawą do gyrosa, smażyć na natłuszczonej patelni. W międzyczasie umyc pieczarki i pokroić je dość drobno. Usmażone mięso przełożyć do miski od ostygnęiecia. Na ten sam tłuszcz włożyc pieczarki, po chwili (pieczarki muszą zmniejszyć troszkę objętośc i ściemnieć) dołożyć do nich warzywa paski (nie trzeba ich wcześniej rozmrażać). Smazyć wszsytko tak długo aż warzywa będą miękkie (ale nie robić z tego papki). Przełożyć warzywa do wcześniej usmażonego mięsa. Czekac aż wszystko ostygnie! Dodać utarty żóty ser. Delikatnie wymieszać.

Sos (do polania po wierzchu):
wymieszać śmietanę z majonezem, tak zeby sos nie był ani zbyt majonezowy, ani zbyt śmietanowy:) Ja dodaję do tego czosnek, sól, pieprz.

Farsz nakładać na naleśniki, na jednej ich połówce, składać i  zapiekać (aż ser się rozpuści a naleśnik zrobi się twardszy i bardziej chrupiący). Najlepiej przygotowywac w dużym opiekaczu, można tez w piekarniku.

Smacznego!