Pyzy z nadzieniem z jabłek

Ugotować  5 dużych ziemniaków, odcedzić, utłuc i wystudzić

Duże jabłka obrać, zetrzeć na  jarzynówce - na dużych oczkach, posypać  cukrem i mielonym cynamonem - wymieszać.

Surowe ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Odcisnąć (płyn odstawić na 15 minut, powstałą w tym czasie warstwę krochmalu dodać do ziemniaków).
 Dodać ugotowane, tłuczone ziemniaki.
Doprawić do smaku solą.
Dokładnie wymieszać.
Z masy formować niezbyt duże kule ( wielkości  dużej śliwki), spłaszczyć, na środek nałożyć jabłkowe nadzienie i uformować pyzy.
 Wkładać je pojedynczo do wrzącej osolonej wody.
 Gotować przez 15-20 minut.
 Wyjąć łyżką cedzakową. ułożyć na półmisku.
Polać stopionym masłem, lub  podawać z owocowym ( jabłkowym,  morelowym lub gruszkowym jogurtem,ew.  z cukrem zmieszanym z cynamonem..