artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1,25 l bulionu z kostki + (niekoniecznie) szczypta szafranu dla uzyskania żółtego koloru
- 1/2 kg świeżego szpinaku
- 1 duża cebula lub 2 małe
- 2 ząbki czosnku (lub więcej albo wcale jeżeli nie lubicie)
- 3 łyżki masła
- 200 ml śmietany 18% lub 22%
- 1 żółtko
- 50 g tartego parmezanu lub sera z niebieską pleśnią typu Rokpol
- sól
Opis:
2. Na maśle szklimy posiekaną cebulę i czosnek, dodajemy szpinak i podsmażamy ok. 3-4 minut.
3. Następnie dodajemy ryż i smażymy aż stanie się szklisty.
4. Gdy tak się stanie wlewamy trochę bulionu (ok.1/2 szklanki) i gotujemy aż ryż wchłonie cały płyn. Następnie czynność powtarzamy ok. 3-4 razy. Ryż powinien się w ten sposób gotować ok. 20 minut- aż risotto będzie gęste a ryż miękki ale nie rozgotowany.
6. Podgrzewamy jeszcze ok. 1-2 minuty. Ewentualnie doprawiamy solą.
art4ursek (2008-01-08 19:34)
Właśnie jem. Pyszne. Zrobiłem wszystko jak w przepisie (tylko szpinak mrożony, bez szafranu). Polecam.
masia (2008-05-16 15:16)
Zrobiłam - PYCHOTKA!!!
Zamiast śmietanki dodałam jogurt naturalny, no i bez serka bo jestem na diecie, ale było tak pyszne, że już nie mogę doczekać się końca diety i wypróbować full wersji :)
Polecam wszystkim. Dziękuję za przepis
bbetty (2008-05-28 18:32)
Rewelacyjne risotto. Zrobilam z serem plesniowym.....wyszlo cos niesamowitego.....pyyycha. Dodalam tylko wiecej czosnku i sera, no i szpinak byl mrozony - ale w lisciach. Aaaa... prosciej jest podsmazyc ryz z cebula i czosnkiem a dopiero potem dodac szpinak. Polecam
alpabe (2009-12-02 18:28)
o, ludziska! toż to jest pyszne! zrobiłam z piersią kurczakową, dałam zwykły ser żółty, mniam
mgronik (2010-01-02 20:27)
Przepyszne!
miszahajlulina (2010-11-06 16:01)
Danie wyszło bardzo smaczne, właśnie skończyłam myć talerze. Nawet moja 9 letnia siostra, która jest okropnym niejadkiem i wybrzydza zjadła cały talerz ze smakiem więc... polecam :]
Gapa_1410 (2006-08-04 11:16)
Brzmi smakowicie, a możnaby to zrobić z mrożonym szpinakiem??, bo u mnie w domu tylko taki w obiegu;)