Rogale jabłkiem nadziewane

Mąkę przesiać.
Drożdże rozpuścić w mleku.
Dodać łyżeczkę cukru i kilka łyżek mąki -ciasto ma mieć konsystencję kwaśnej śmietany.
Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
Po tym czasie dodać resztę mąki, jajka i żółtko ubite z cukrem i solą, roztopione i ostudzone masło oraz aromat.
Na posypanej mąką stolnicy (lub w misce) zagnieść ciasto.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut -do podwojenia objętości.
Następnie krótko zagnieść i rozwałkować.
Wycinać prostokąty (ok. 10x15cm).



Na każdy wykładać po lyżeczce nadzienia.
Zwinąć i formować rogale (łączeniem do dołu)



Posmarować je rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 15-20 minut.
Po wystudzeniu można polać lukrem.

Kruszonka: składniki zagnieść.

Nadzienie: jabłka obrać, pokroić w kostkę.

Włożyć do garnka i podlać łyżką wody.
Dodać cukier, przykryć i dusić chwilkę pod przykryciem.
Odkryć i smażyć do całkowitego odparowania wody.
Pod koniec dodać cynamon.

Wychodzi ok. 12 sztuk