Rolada biszkoptowa truskawkowo-smietankowa

Wykonanie:

Jajka utrzec z cukrem na puszysta mase. Dodawac powoli obie maki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszac lyzka lub mikserem na najnizszych obrotach.
(Mozna upiec biszkopt wg.swojego przepisu).

Wylac ciasto na blaszke wysmarowana tluszczem i wylozona papierem pergaminowym. (Wazne aby byla jak najbardziej kwadratowa; ja mialam forme o wymiarach: 30/35cm).
Piec 15 minut w temp.185 stopni.

Goracy jeszcze biszkopt zawinac w lniane sciereczke i poczekac az wystygnie.

Truskawki podzielic na polowe. Jedna polowe zmiksowac, druga pokroic w kawaleczki. Smietanke ubic na sztywno, pod koniec ubijania dodac cukier, wlac sos truskawkowy i dalej ubijac.Dodac zelatyne rozpuszczona w 4 lyzkach goracej wody (ale wlewajac ja ma byc ciepla, nie goraca) i nadal ubijac. Na koniec wrzucic pokrojone truskawki i wymieszac delikatnie lyzka.



Mase schlodzic chwile w lodowce, rozsmarowac na biszkopcie i z powrotem zwinac. Posypac cukrem pudrem.
Schlodzic ponownie.





Rolada jest bardzo delikatna, nie za slodka, szybka w przygotowaniu i co najwazniejsze zawsze sie udaje!
Zycze Smacznego!