artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
-sól, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach, listek laurowy, odrobina magii, ziarenka smaku
-Włoszczyzna:
-2- 3 marchewki
-pietruszka,
-mały seler,
-por
-od 2,5 do 3 litrów zimnej wody
-makaron
Opis:
Oczyszczonego i wypatroszonego bażanta dokładnie umyć, pokroić na części zalać zimną wodą , wstawić na niewielki ogień zagotować. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, dodać włoszczyznę, marchewki, pietruszkę, seler i kawałek pora, a także wszystkie przyprawy z wyjątkiem magii. Gotować na maleńkim ogniu bez przykrycia- w razie potrzeby zdejmować osadzające się szumowiny. Gotować do czasu, aż bażant będzie miękki. Pod koniec gotowania dodać odrobinę magii do smaku, i ewentualnie doprawić ziarenkami smaku.
Kiedy rosół będzie gotowy, a potrzebujemy na to przynajmniej półtorej godziny nadchodzi czas na prawdziwą degustację.
Rosół podawać z ugotowanym makaronem, talarkami marchewki i drobno posiekaną natką pietruszki.
Wszystkim życzę smacznego :)
teresa55 (2008-10-15 10:00)
Kilka razy, wiele lat temu miałam okazje gotować rosół z bażanta. Coś wspaniałego. Smak, klarowność, aromat... nie do podrobienia. Ale mi smaku narobiłaś.
Regi (2008-10-15 12:41)
Ja w ten sam sposób gotuję rosół z przepiórek i bażantów bardzo często. Smak jest niepowtarzalny.
Kasia z Płocka (2008-10-15 12:46)
Cieszę się, że znalazły sie osoby, które uważają, iż smak tego rosołu jest fenomenalny-pozdrawiam i dziękuję-Kasia
saguska (2009-02-23 22:47)
Rosołek rewelacja. Polecam
ulla* (2009-08-19 10:05)
Ostatnio ktoś w rodzinie zachwalał taki rosół, myślę,że jak będzie okazja,to skorzystam z przepisu. Pozdrawiam
Mimi (2013-04-07 13:06)
Ja nie daję maggi ani wegety daję za to lubczyk i przypaloną cebulkę. i oczywiście domowy makaronik:)
