-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
ciasto:
1/2 kg mąki
25 dkg masła
25 dkg kwaśnej gęstej śmietany
szczypta soli
krem:
2 żółtka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mleka
1 kostka masła
spirytus
1/2 kg mąki
25 dkg masła
25 dkg kwaśnej gęstej śmietany
szczypta soli
krem:
2 żółtka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mleka
1 kostka masła
spirytus
Opis:
Zaczynamy od kremu. Żółtka z mlekiem miksujemy, dodajemy cukier, mąkę i wszystko mieszamy. Gotujemy gęsty budyń. Po ostygnięciu ucieramy z kostką masła. Na koniec dodajemy spirytus do smaku ;):) ja wlewam około 6-7 nakrętek :)
Z podanych składników zagniatamy ciasto, następnie należy je schłodzić w lodówce około godziny. Po wyjęciu cienko rozwałkowujemy tak na ok 2 mm na blacie lekko podsypując mąką. Kroimy w długie paski 25-30 cm o szerokości ok 2,5-3cm i nawijamy na rurkę wysmarowaną masłem. Rurki obtaczamy z jednej tylko strony w cukrze, układamy na blasze od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy, aż się zarumienią w temp 220st. Ja rurki zdejmuję gorące od razu po wyjęciu z piekarnika. Kiedy wystygną nabijamy kremem.
Z podanych składników zagniatamy ciasto, następnie należy je schłodzić w lodówce około godziny. Po wyjęciu cienko rozwałkowujemy tak na ok 2 mm na blacie lekko podsypując mąką. Kroimy w długie paski 25-30 cm o szerokości ok 2,5-3cm i nawijamy na rurkę wysmarowaną masłem. Rurki obtaczamy z jednej tylko strony w cukrze, układamy na blasze od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy, aż się zarumienią w temp 220st. Ja rurki zdejmuję gorące od razu po wyjęciu z piekarnika. Kiedy wystygną nabijamy kremem.
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj

anenia (2015-10-17 09:22)
też robię takie rurki .... są pyszne i bardzo efektowne! Tylko krem robię z budyniu lub tylko bitą śmietaną nadziewam :)

margo7 (2015-10-27 15:21)
Ile wychodzi rurek z podanego przepisu?

izaa_a (2015-10-27 16:51)
około 40-50 zalezy jak cienko się rozwałkuje ciasto i jak się nawinie tzn czy duzo ciasta bedzie na siebie zachodziło czy tak tylko aby na styk ;)

leszek (2015-11-14 16:04)
W jaki sposób napełniasz rurki???

izaa_a (2015-11-14 16:32)
Leszek...szprycą :)
