Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Rurki z kremem jak z ciepłych lodów

Rurki z kremem jak z ciepłych lodów

8.8k

112

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na ciasto ( około 50 sztuk):

- pół kilograma mąki

- 25 dag masła

- 25 dag kwaśnej gęstej śmietany

- szczypta soli

Na krem;

- 3 duże białka

- 1/4 szklanki wody

- 1 3/4 szklanki cukru

- sok z połowy cytryny

Ponadto:

- cukier do obtoczenia rurek

- masło do wysmarowania form na rurki

Opis:

Ciasto:

Z podanych składników zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce. Wałkować na około 1mm grubość. Rozcinać na paski szer. około 1,5 cm i długie około 25 cm. Nawijać od strony węższej do szerszej na wysmarowane foremki do rurek. Obtaczać z jednej strony w cukrze. Układać na blaszce na papierze do pieczenia. Piec około 15 min. w 200 *C, aż będą złote. Po upieczeniu wystudzić.

Krem:

Białka, wodę i cukier wkładamy do miski szklanej lub metalowej, miksujemy około minutę. Wstawiamy na garnek z wodą i ubijamy na parze dokładnie 12 minut. Na koniec dodajemy sok z cytryny. Miksujemy, chłodzimy w lodówce.

Zimne rurki nabijamy kremem i smacznego !

Autor: beatkamala22 2011-05-20

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasteczka Ciasteczka kruche i półkruche
Tagi:	krem lody masło rurki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

balbinka1001 (2011-05-21 07:48)

dlaczego 12 min jest jakas wytyczna?? jesli wezme 6 bialek to ile mam ubijac?? a bialka z woda ubija sie na sztywno??

beatkamala22 (2011-05-21 07:56)

Bo widzisz chodzi o to, żeby piana bialkowa osiągnęła 70*C, a jak ktoś nie ma termometru cukierniczego tak jak ja to wiem, że taka temperatura jest osiągalna po około 12 min. Nie wiem ile masz ubijać 6 białek, ale powiem Ci, że ta piana sporo rośnie, i gęstnieje, smakuje potem jak kiedyś ciepłe lody, chyba, że chcesz robić podwójną porcję rurek, wtedy też kremu musisz zrobić razy dwa.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pyszne rurki z kremem cynamon

Fot. sylwiachmiel, Rurki z kremem śmietankowo-waniliowym

Rurki z kremem śmietankowo-waniliowym sylwiachmiel

Babeczki Sarittki stokrotkax86

Rurki z kremem budyniowym Fiddle

Alpenbrot - alpejski chleb belaiza

Fot. izaa_a, śmietankowo-maślane ciasteczka...

śmietankowo-maślane ciasteczka... izaa_a

Markizy kokosowo - kawowe peggi

Fot. eluchap, Orzeszki z kremem czekoladowym lub kremem kokosowym

Orzeszki z kremem czekoladowym lub kremem kokosowym eluchap

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij