Ruskie w waflu

Ziemniaki ugotować i rozdrobnić, dodać do nich twaróg i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Nadzienie przyprawić mocno solą i pieprzem. Farsz koniecznie spróbujcie, by sprawdzić czy ma wyrazisty smak (nie to, żebym była łasuchem i nie mogła wytrzymać :P). Wafel moczyć wodą, tak by dał się formować (zwijać), ale nie tak by się rozpadał. Początkującym radzę robić to stopniowo i pomału, później będziecie wiedzieli jaka mniej więcej ilość wody jest potrzebna do zmiękczenia danych wafli (każdej firmy są inne). Na plastyczne już wafle nakładać farsz i zawinąć tak by całe nadzienie było przykryte waflem (najlepiej aby początek i koniec wafla lekko na siebie zachodził, wtedy ruskie się nie otworzą). Takie ruloniki włożyć do lodówki na minimum 30 minut do lodówki. Po wyciągnięciu "ruloników pokroić je według własnego uznania (ja kroję na 3 części - szybciej się rodzinka naje i mniej roboty ze smażeniem ), Takie "pierogi" moczyć w roztrzepanym jajku i obtaczać w bułce tartej. Smażyć je na oleju ze wszystkich stron.

Można podawać z tłuszczykiem i skwarkami oraz sałatką.

♥!Smacznego!♥