Piergogi z kaszą gryczaną i białym serem! (Farsz)

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie, dodać do niej twaróg i pokrojoną w kostkę, podsmażoną cebulę, dobrze doprawić solą i pieprzem (mocno), dokładnie wymieszać. Ciasto pierogowe podzielić na 2 -3 części, z każdej z nich zrobić wałek i odkrajać kawałki ciasta jak na kopytka, tyle że prosto, kawałki rozwałkowywać (sposób ten jest według mnie lepszy, gdyż nie zostają żadne skrawki i nie trzeba na nowo urabiać ciasta). Placuszki nadziewać farszem i zlepiać brzegi. Gotować w osolonej wodzie ok. 2 minut od wypłynięcia. Na patelni roztopić serek dodając 1-2 łyżeczki wody i koniecznie podawać z nim pierogi. Pierogi wraz z sosem tworzą według mnie nierozłączalną całość, świetnie się razem komponują!

♥!Smacznego!♥