Cytryne umyc,zetrzec skorke,wycisnac sok.Rybe oplukac,osuszyc,polac sokiem z cytryny,wstawic na 15min do lodowki.Posypac bialym pieprzem.Bulke tarta wymieszac ze starta skorka cytrynowa.Rybe pierw obtaczac w mace,rozmaconym jajku i w bulce tartej.smazyc na zloty kolor.