- arbuz - ok. 1 kg.
- ser feta - 270 g (1 opakowanie)
- oliwki - ok. 20 szt
- świeże liski mięty - garść
- świeżo mielony pieprz - ok. 0,5 łyżeczki
- mielony kminek - ok. 0,5 łyżeczki
- czosnek - 1 lub 2 ząbki
- olowa z oliwek - 3 łyżki
- sok z cytryny
Nie używamy soli bo feta i oliwki są wystarczająco słone.
Do szklanki wlewamy oliwę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i sok cytrynowy. Dokładnie mieszamy. Wkładamy do lodówki na conajmniej godzinę.
Arbuza i fete kroimy na 1 cm. kawałki a oliwki na ćwiartki. Miętę drono siekamy. Wszystko wkładamy do miski i mieszamy.
Doprawiamy pieprzem, kminkiem i czosnkową oliwą, delikatnie mieszamy i wkładamy do lodówki żeby się przegryzło.