1 awokado
3 małe pomidory
3 jajka
1/4 kapusty pekińskiej
1/2 niedużej cebuli
3 ząbki czosnku
sok z cytryny (mniej więcej z ćwiartki ;) )
2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól
pieprz
Przepis inspirowany przepisem na pastę z awokado, którą uwielbiam http://wielkiezarcie.com/recipe15168.html (przyznaję się bez bicia i ukłony dla autorki - pasta rewelacja). Tym razem miałam jednak ochotę na inną konsystencję i trzy pomidorki które trzeba było zagospodarować ... wyszła sałatka prawie tak dobra jak pasta :)
Awokado kroimy w kosteczkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Jajka gotujemy i kroimy w grubą kostkę. Pomidory kroimy w ósemki, kapustę szatkujemy, cebulę w drobną kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystko razem mieszamy dodając majonez i jogurt, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smacznego :)