-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3kg czerwonej kapusty,
1kg jablek,
1kg pomidorów,
50dag cebuli,
ZALEWA:
1szkl. octu 10%,
9szkl. wody,
kilka goździków,
4 liście laurowe,
6 ziaren ziela angielskiego,
6 łyżek cukru,
3- 4 łyżeczki soli
1kg jablek,
1kg pomidorów,
50dag cebuli,
ZALEWA:
1szkl. octu 10%,
9szkl. wody,
kilka goździków,
4 liście laurowe,
6 ziaren ziela angielskiego,
6 łyżek cukru,
3- 4 łyżeczki soli
Opis:
Kapustę poszatkować i posypać plaską łyżką soli,
cebulę pokroić w plasterki,posypać łyżeczką soli,odstawić na 24 godziny.
Następnie warzywa odcisnąć,zalać gorącą zalewą i gotować 45 minut.
Pomidory włożyć na 5 min.do gorącej wody,po czym wyjąć,ostudzić,obrać ze skórki.
Pod koniec gotowania do kapusty dodać pokrojone na cząstki pomidory i obrane starte jabłka,chwilę razem gotować.Nałożyć gorącą sałatkę do słoików.Do każdego wlać łyżkę oleju,zamknąć.
Pasteryzować 15-20 minut.
Sałatka pyszna! Robię ją już od kilku lat.Smakuje jak "Nadwiślańska"
cebulę pokroić w plasterki,posypać łyżeczką soli,odstawić na 24 godziny.
Następnie warzywa odcisnąć,zalać gorącą zalewą i gotować 45 minut.
Pomidory włożyć na 5 min.do gorącej wody,po czym wyjąć,ostudzić,obrać ze skórki.
Pod koniec gotowania do kapusty dodać pokrojone na cząstki pomidory i obrane starte jabłka,chwilę razem gotować.Nałożyć gorącą sałatkę do słoików.Do każdego wlać łyżkę oleju,zamknąć.
Sałatka pyszna! Robię ją już od kilku lat.Smakuje jak "Nadwiślańska"
Zobacz wszystkie komentarze (5)
Skomentuj

aneta7216 (2008-09-05 14:56)
Mnie nie zdarzyło się ,żeby sałatka skisła.Może trzymalaś w za ciepłym miejscu,albo byla zbyt szczelnie przykryta w naczyniu.Może jak ją szybko zagotujesz to ona "wróci do normy".
Pozdrawiam :)
Pozdrawiam :)

agiś (2008-09-05 22:07)
Dzięki za odpowiedź :) Sałatka wyszła bardzo dobra, ale jednak smak kiszonej kapusty trochę pozostał. Sałaqtkę w czasie nasolenia trzymałam w temperaturze pokojowej, jak będe ją robić następnym razem to czas nasolenia skrócę do dwunastu godzin. Pozdrawiam:)

aneta7216 (2008-09-05 23:40)
Myślę,że nie szkodzi skrócić - nawet o połowę tego czasu .Też czasem skracam czas nasolenia w innych sałatkach - i jest w porządku!
POLECAM! Sałatka jest bardzo pyszna
POLECAM! Sałatka jest bardzo pyszna


stokrocia (2012-09-27 13:17)
Właśnie wczoraj zrobiłam tą sałatkę,wszystkim bardzo smakuje,dzięki za fajny przepis :)
agiś (2008-09-05 13:48)
Anetko ja mam takie pytanie, bo robiłam salatkę z przepisu, ktory podałaś i moja kapusta w trakcie jak stała nasolona lekko się podkisiła czy Tobie też tak się dzieje jak robisz tą sałatkę ? Pozdrawiam i czekam na odpowiedz :)