artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8565) Ciasta (17662) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (848) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2kg czerwonych pomidorów
2 kg fasolki szparagowej (szerokiej, żółtej tzw.egipskiej )
1 kg marchwi
1 kg cebuli
duży pęczek zielonej pietruszki
3 łyzli cukru
5 -6 łyżek octu
2 łyżki soli
liść laurowy, ziele angielskie
1/2 l oleju
Ta ilość otrzymanej słatki dotyczy 3/4porcji czyli 1,5 kg szparagówki (tyle tylko miałam).
Opis:
Fasolkę szparagową ugotować na półtwardo tzw. al dente. Odcedzić, wystudzić.
Można każdy strąk przekroić na pół ale niekoniecznie.
Cebulę pokroić w półkrążki, poddusić na oleju "na biało" (zeszklić), dodać startą marchew, chwilę dusić.
Następnie dodać szparagówkę na końcu pokrojone w grubsze półplastry pomidory. Dodać resztę składników, doprawić w razie potrzeby do smaku.
Nakładać do słoików, szczelnie zakręcić i pasteryzować 10-15 min.
Do tej sałatki mam szczególny sentyment.Była ulubioną sałatką mojej Mamy...
Jest pyszna, doskonale komponuje się ze smażonymi rybami, świetnie smakuje "solo" lub jako dodatek do pieczywa.
Można ją także jeść na ciepło.
Serdecznie zachęcam do wypróbowania tego przepisu i życzę smacznego !
baszm (2008-08-06 21:08)
Jak dla mnie i mojej teściowej REWELACJA 
. Zaniosłam jej dzisiaj na spróbowanie i zjadła pół słoiczka. Muszę przyznać, że do tej sałatki nie trzeba żadnych dodatków, wystarczy widelec
zegotka (2009-07-27 21:00)
Zrobiłam-nalało mi się trochę za dużo octu,ale myślę,że zimą do obiadu sałatka będzie pycha-pozdrawiam !
madlinka (2009-08-29 13:29)
Salatka ie zachwyciła mnie tak, jak moje przedmówczynie, jednakże nie można jej niczego zarzucić, jest ciekawa w smaku i najważniejsze coś nowego, kocham wypróbowywać nowe smaki. Dzięki za przepis.
słodki buraczek (2009-09-02 11:26)
Wlasnie pasteryzuje 6 sloiczkow z polowy porcji. Niestety, tylko tyle fasolki znalazlo sie w lodowkowym skarbcu. I juz zaluje, ze tak malo! 
Salatka smakuje REWELACYJNIE! Juz niedlugo "dorobie" kilkanascie sloiczkow 
. Dziekuje za wspanialy przepis!
Bibi123 (2010-08-05 12:16)
Zrobiłam ze zwykłej szparagowej, "wąskiej", bardzo dobra, wyraźna w smaku. Przepis godny polecenia !
Izma73 (2015-09-03 16:33)
Dzisiaj zrobiona,myślę,że będzie dobra ,zwłaszcza jak się przegryzie.
