Sałaty po uprzednim umyciu odsączyć i porwać na kawałki. Ułożyć w misce.
Gruszki obrać, pokroić na plasterki, ułożyć na sałacie.
Całość posypać pokruszonym serem.
Orzechy pokruszyć i uprażyć na suchej patelni na złoty kolor. Posypać nimi salatkę.
Wymieszać sok z cytryny ze zmiażdżonym czosnkiem,oliwą i przyprawami.
Polać sosem sałatkę i podawać.
Najlepiej wszystko lekko ugnieść i wstawić na chwilę do lodówki.
Potem kroić jak roladę, tak aby każdy kawałek miał wszystkie warstwy.