Sałatka z kurczakiem

główka sałaty lodowej
kilkanaście czarnych oliwek bez pestek (pokrojonych w plasterki lub w całości)
1 cebula (pokrojona w piórka)
2 pomidory (pozbawione pestek i pokrojone w słupki)
1/2 ogórka (pozbawionego pestek i pokrojonego wraz ze skórką)
1/2 puszki kukurydzy konserowej (ok. 200 g)
1/2 puszki czerwonej fasoli konserwowej  (ok. 200 g)
pół papryki czerwonej pokrojonej w paseczki
1/2 opakowania sera feta pokrojonego w drobną kostkę (ok. 130 g)
2 filety z kurczaka
łyżeczka ulubionej mieszanki przypraw do kurczaka
150 ml bulionu (może być z kostki)

sos:
8 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki soku z cytryny
4 łyżki musztardy
zioła do sałatek lub zioła prowansalskie
1 łyżka wody
sól, pieprz
ząbek wyciśniętego czosnku