Schab gotowany, jako wędlinka

Mama - Różyczki (2013-01-29 16:40)

Pół szklanki cukru i pół szklanki soli na 1 litr wody? ty sie dobrze czujesz?

dorotaibasia (2013-01-29 22:00)

MR ...grzeczniej byłoby zapytać autorkę przepisu czy przypadkiem nie wkradł się jakiś błąd

Mama - Różyczki (2013-01-29 23:27)

To było grzecznie:) zapytałam tylko czy autorka się dobrze czuje, bo może dlatego wpisała w przepisie taką niedorzeczność.Wg mnie, jak ktoś zrobi schab z tego przepisu, to go wyrzuci.

bela48 (2013-01-30 08:10)

To jest typowe grzeczne zachowanie MR.

martok (2013-01-30 08:56)

Robiłem karczek wg bardzo podobnego przepisu i rzeczywiście tyle soli dawałem. Wyszedł bardzom dobry.

dorotaibasia (2013-01-30 09:34)

ja również robię wg podobnego przepisu

Goja (2013-01-30 10:18)

Wszystkim martwiących się o moje samopoczucie zapewniam, że jest ok, martwi mnie trochę pogoda

Jeśli chodzi o przepis nie wkradł! się żaden błąd, podałam przepis w jego oryginalnym brzmieniu, ja daję 1/3 szklanki soli i cukru, ale to dlatego, że ograniczam te produkty, mięso wybieram dość grube, żeby ładne plastry z niego były i przeważnie jest to kawałek około 1,5 kg. (ale to już moje wypracowane doświadczenia i smaki)

MR nie zakładaj się z nikim jeśli chodzi o to co się dalej stanie z ugotowanym schabem... zapewniam cię że przegrasz

Ja też po przeczytaniu po raz pierwszy przepisu nie wierzyłam, ale zaryzykowałam i okazało się że mięsko jest bardzo smaczne, mięciutkie, soczyste i nie za słone!, wszystkim moim domownikom i gościom którzy próbowali bardzo smakuje Schab wszedł na stałe do naszego jadłospisu. Polecam, ale nie zmuszam!

Mama - Różyczki (2013-01-30 10:29)

Ja nie będę ryzykować i nie dam pół szklanki cukru , ani pół szklanki soli na litr wody, ale do odważnych świat należy:) A tak przy okazji , jaką rolę spełnia tutaj taka ilość cukru, rozumiem że można dać łyżeczkę lub dwie, ale aż tyle?.

Goja (2013-01-30 10:36)

Jeśli chodzi o sól i cukier, zapewniam, że Nie wkradł się żaden błąd!

Przepis jest w oryginalnym brzmieniu.

Ja dodaję 1/3 szklanki soli i cukru (bo ograniczam te produkty) oraz 1,5 kg mięsa, wybieram gruby kawałek żeby były ładne plastry, ale to już moje wypracwane doświadczenia i smaki.

Goja (2013-01-30 10:48)

Chyba nie mamy o czym dyskutować skoro nie próbowałaś przepisu i nie masz takiego zamiaru.

Cukier podejrzewam, że jest dla poprawienia smaku podobnie jak sól ... dodaj łyżeczkę i podziel się doświadczeniami. Dla mnie jest ważne, że bardzo mi smakuje i nie ma w mięsie całej tej chemii, która jest dodawana podczas produkcji wędlin, które kosztują w sklepach i marketach mniej niż surowe mięso... Przypominam Ci, że ja korzystam z tego przepisu, polecam i nikogo nie zmuszam!

Pozdrawiam

Basienkaa0 (2013-01-30 11:14)

Jadłam schab według tego przepisu był naprawdę bardzo smaczny:)