artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
40 dag schabu,
50 dag kapusty kwaszonej,
3 dag smalcu,
15 dag cebuli,
1/2szklanki śmietany,
1 łyżka mąki,
3 ząbki czosnku,
sól,
czerwona sproszkowana papryka
50 dag kapusty kwaszonej,
3 dag smalcu,
15 dag cebuli,
1/2szklanki śmietany,
1 łyżka mąki,
3 ząbki czosnku,
sól,
czerwona sproszkowana papryka
Opis:
Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na porcje, nie usuwając kości. Przygotowane kotlety zbić tłuczkiem, posolić i oprószyć mąką (pół łyżki), obrumienić na rozgrzanym tłuszczu i oprószyć papryką. Cebulę obrać, pokrajać w piórka i zaszklić na pozostałym smalcu, dodać do mięsa, podlać wodą i trzymać na wolnym ogniu ok. 10 min. Wyjąć mięso z sosu, włożyć do niego kwaszoną kapustę wymieszaną z drobno posiekanym czosnkiem i poddusić. Do żaroodpornego naczynia włożyć połowę kapusty, na powierzchni ułożyć kotlety i przykryć resztą kapusty. Naczynie przykryć, wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Po 20 min. zalać potrawę śmietaną wymieszaną z resztą mąki. Wstawić ponownie do piekarnika na kilkanaście minut. Podawać bezpośrednio po zapieczeniu z dodatkiem ziemniaków z wody lub frytek. Można też przybrać zapiekankę ubitą kwaśną śmietaną.
Źródło : książka "KUCHNIA REGIONALNA WCZORAJ I DZIŚ" B. Markuza-Bieniecka
Źródło : książka "KUCHNIA REGIONALNA WCZORAJ I DZIŚ" B. Markuza-Bieniecka
Zobacz wszystkie komentarze (10)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
luckystar (2007-04-15 23:42)
tys prowde pedocie panocku :))
helenka63 (2009-07-05 19:42)
Wszystko ok,potrawa pyszna,tylko dlaczego nie ma w przepisie ani grama soli czy np.Vegety? Ja dodalam.
Nie ma tez podanej tempertury do jakiej ma byc rozgrzany piekarnik- zapiekalam na 180st i nie bylo surowe 
Ogonie pychota!!!
bahus (2009-07-05 19:50)
Oczywiście to niedopatrzenie...już poprawiłem. Dziękuję.
graziaa2 (2011-01-12 15:07)
Zrobiłam na obiad i wyszło super, Polecam ! każdy ma swój smak i doprawia według siebie i wiadomo że jak malo slone to doprawiam. POZDRAWIAM !
sabinur (2011-10-05 16:03)
pycha, naprawde:) latwe do zrobienia cos specjalnie dla mnie :)
jolafasola (2013-12-13 22:22)
Bardzo smaczne danie. Wiem,ze czesto bede wracac do tego przepisu,bo warto.Bahus gratulacje! Serdecznie pozdrawiam i dziekuje.
Bezmięsne (8566)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
iska (2005-12-18 12:38)
to mięsko jest pyszne robię je od kilkunastu lat ,polecam