artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Składniki na spód:
- 1 szkl mąki;
- 15 dag masła;
- 1 żółtko;
- 1 łyżka cukru;
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na masę serową:
- 5 żółtek;
- 0,75 szkl cukru;
- cukier wanilinowy;
- 50 dag twarogu półtłustego mielonego;
- 5 dag roztopionego masła;
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej;
- 1 budyń waniliowy (40g);
- 3 białka i 2 łyżki cukru.
Dodatkowo:
- 3 białka i 3 łyżki cukru;
- owoce dowolne (drobno pokrojone mandarynki lub brzoskwinie z puszki, maliny mrożone).
* Szklanka o pojemności 250ml
* Zarządzanie jajkami: do ciasta potrzeba 6 jaj, wszystkie żółtka oddzielamy od białek. Białka przekładamy do 2 naczyń, po trzy do każdego, jedne dodajemy do masy serowej, drugie na wierzch. Żółtka - pięć dodajemy do masy serowej, jedno do spodu.
Opis:
Wykonanie spodu:
Wykonanie masy serowej:
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać twaróg i zmiksować na gładką masę. Następnie dosypać budyń w proszku, mąkę, dolać roztopione masło. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, połączyć delikatnie łyżką z masą serową. Połowę wylać na podpieczony spód, ułożyć owoce, uzupełnić resztą masy serowej. Piec ok. 50-55 min. w piekarniku o temp. 180 st. C. Na 15 min. przed końcem pieczenia posmarować sernik pianą ubitą z 3 pozostałych białek z 3 łyżkami cukru. Po upieczeniu pozostawić na chwilę w uchylonym piekarniku.
. Gościom wszystkim smakował . 
eNka (2014-10-16 18:13)
Uwielbiam ten sernik właśnie z malinami:)
marzena89gb (2014-10-16 18:30)
Dzięki za odpowiedź. Jutro biorę się za pieczenie.
matani (2014-10-27 09:32)
Bardzo dobry sernik :) Jedyne co zmienię na przyszłość, to nieco zmniejszę ilość masła w spodzie. Sernik dla lubiących bardzo słodkie serniki, u mnie takich osób co najmniej spora gromadka :) Zrobiłam z rodzynkami.
mariateresa (2017-04-14 17:21)
Serniczek z pół kilo twarogu wyszedł piękny i pachnący - tu już wystudzony. Papierowa obręcz uchronila mnie od szorowania piekarnika, mimo ze tortownicę mam 24 cm. U mnie maleńka zmiana - na życzenie domownika bez pianki na wierzchu - będzie tylko polukrowany. Serdeczne dzięki eNka i Wesołych Świąt !
ineska9 (2017-12-30 16:36)
Fajny przepis, prosty i mało sera idzie, mi kruchy na spodzie trochę tłusty wyszedł, może za dużo masła. Polecam przepis
