Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sernik anielski

Sernik anielski

57.8k

871

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na spód:

1 szkl mąki;
15 dag masła;
1 żółtko;
1 łyżka cukru;
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na masę serową:

5 żółtek;
0,75 szkl cukru;
cukier wanilinowy;
50 dag twarogu półtłustego mielonego;
5 dag roztopionego masła;
2 płaskie łyżki mąki pszennej;
1 budyń waniliowy (40g);
3 białka i 2 łyżki cukru.

Dodatkowo:

3 białka i 3 łyżki cukru;
owoce dowolne (drobno pokrojone mandarynki lub brzoskwinie z puszki, maliny mrożone).

* Szklanka o pojemności 250ml
* Zarządzanie jajkami: do ciasta potrzeba 6 jaj, wszystkie żółtka oddzielamy od białek. Białka przekładamy do 2 naczyń, po trzy do każdego, jedne dodajemy do masy serowej, drugie na wierzch. Żółtka - pięć dodajemy do masy serowej, jedno do spodu.

Opis:

Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby sernika, zwłaszcza że jadamy go przy szczególnych okazjach, gdyż jest to ciasto pracochłonne i dość drogie. Każda gospodyni ma swój sprawdzony przepis na sernik, ja uwielbiam serniki delikatne z dodatkiem owoców i bezą, taki właśnie jest ten sernik... niczym muśnięcie skrzydłem aniołka.

Wykonanie spodu:

Z podanych składników na kruchy spód zagnieść ciasto, białko odłożyć do osobnego naczynia. Ciastem wylepić okrągłą tortownicę, o średnicy ok. 22 cm i podpiec na złoty kolor w 190 st.C.

Wykonanie masy serowej:

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać twaróg i zmiksować na gładką masę. Następnie dosypać budyń w proszku, mąkę, dolać roztopione masło. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, połączyć delikatnie łyżką z masą serową. Połowę wylać na podpieczony spód, ułożyć owoce, uzupełnić resztą masy serowej. Piec ok. 50-55 min. w piekarniku o temp. 180 st. C. Na 15 min. przed końcem pieczenia posmarować sernik pianą ubitą z 3 pozostałych białek z 3 łyżkami cukru. Po upieczeniu pozostawić na chwilę w uchylonym piekarniku.

Autor: eNka 2010-03-20

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Serniki
Tagi:	ciasto owoce sernik twaróg więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (27)

Pokaż wcześniejsze komentarze

eNka (2014-10-16 18:13)

Uwielbiam ten sernik właśnie z malinami:)

marzena89gb (2014-10-16 18:30)

Dzięki za odpowiedź. Jutro biorę się za pieczenie.

matani (2014-10-27 09:32)

Bardzo dobry sernik :) Jedyne co zmienię na przyszłość, to nieco zmniejszę ilość masła w spodzie. Sernik dla lubiących bardzo słodkie serniki, u mnie takich osób co najmniej spora gromadka :) Zrobiłam z rodzynkami.

mariateresa (2017-04-14 17:21)

Serniczek z pół kilo twarogu wyszedł piękny i pachnący - tu już wystudzony. Papierowa obręcz uchronila mnie od szorowania piekarnika, mimo ze tortownicę mam 24 cm. U mnie maleńka zmiana - na życzenie domownika bez pianki na wierzchu - będzie tylko polukrowany. Serdeczne dzięki eNka i Wesołych Świąt !

ineska9 (2017-12-30 16:36)

Fajny przepis, prosty i mało sera idzie, mi kruchy na spodzie trochę tłusty wyszedł, może za dużo masła. Polecam przepis

ineska9 (2017-12-30 16:38)

Oto on

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Sernik z pianką Tesia

Czarny Orfeusz stokrotkax86

Fot. Cineasta, Sernik za zimno dwukolorowy

Sernik za zimno dwukolorowy Cineasta

Fot. goplana2, Sernik kremowy z malinami

Sernik kremowy z malinami goplana2

Sernik wiedeński Satina

Fot. nutella, Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY

Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY nutella

Fot. agusia040675, Sernik z mlekiem w proszku

Sernik z mlekiem w proszku agusia040675

Fot. OwocowaSałateczka, Sernik Pani Basi

Sernik Pani Basi OwocowaSałateczka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Sernik anielski

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

JOSSEFIN (2010-05-23 12:35)

999girl (2010-07-02 23:45)

ella86 (2010-11-20 15:49)

szam (2011-01-06 19:05)

ufolek (2011-01-11 23:09)

jadwinia74 (2011-03-12 13:22)

monilen (2011-03-28 14:39)

April89 (2011-04-15 22:20)

MałaLate (2011-04-18 11:29)

asikyoasik (2011-04-30 15:16)

marta2202 (2011-10-04 09:25)

emi~ (2011-11-04 15:02)

dorotaa33 (2012-03-04 17:46)

azurek (2012-04-08 20:16)

Ila 45 (2012-12-26 20:50)

martusia19222 (2013-02-01 19:22)

Justynka1342 (2013-06-10 22:02)

mio (2014-04-09 19:58)

Ila 45 (2014-04-20 20:31)

Tula (2014-10-13 16:39)

marzena89gb (2014-10-16 17:59)