artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Spod do sernika:
ok 20 sztuk zwyklych herbatnikow
3 lyzki stopionego masla
1/2 szkl. posiekanych orzechow wloskich
Bananowa warstwa:
2 lyzki masla
1/4 szkl. brazowego cukru ( jasnego)
1 lyzeczka aromatu waniliowego2-3 lyzki rumu
3 banany
Masa serowa:
1 kg sera smietankowego
1 szkl. brazowego cukru
2 lyzki stopionego masla
5 jaj
wanilia, rum
Karmel:
1 1/2 szkl. cukru
1/4 szkl.wody
1 lyzka syropu kukurydzianego albo soku z cytryny
1 szkl. smietany 30% slodkiej
Opis:
Banany pokroic w plastry. Na patelni stopic maslo, dodac brazowy cukier i "zagotowac". Dodac banany, wanilie i rum i tylko lekko je podgrzac, wylozyc na podpieczony spod.
Ser rozetrzec robotem, dodac cukier brazowy, nastepnie dodac maslo stopione, po jednym jaju, wanilie i rum, nie ubijac za dlugo. Mase wylozyc na banany. Ja pieke ten sernik w kapieli wodnej, jest wtedy kremowy i nie peka. Piec przez 30 min w tem 180 st. C a pozniej w 160 st. przez nastepne 30-40 minut. Wystudzic sernik i dopiero wylozyc na wierzch mase karmelowa. Sernik wcale nie jest za slodki!!!!!!!!!! Jest pyszny!!!!!!!!!!!!!
W garnku zagotowac wode, cukier i sok z cytryny (jesli nie ma syropu kukurydzanego) i gotowac tak dlugo az bedzie lekko brazowy. Ja skrapiam boki garnka woda, zapobiega to "zcukrzeniu sie" masy. Zdjac z ognia i dodac smietanke 30%. Ponownie wstawic na ogien i jeszcze gotowac az zacznie lekko gestniec.Ochlodzic przez 15 minut i polac nim sernik. Na kilka godzin wstawic sernik do lodowki- najlepiej na noc.
.
BeaMaj (2008-05-18 01:26)
Moja jest 25-38cm. Kazda o zblizonych rozmiarach bedzie dobra 
.
ages (2008-07-22 00:57)
zrobiłam na Wielkanoc i hmm rewelka :))
wszyscy się zajadali, na pewno wrócę do tego przepisu.
Pozdrawiam gorąco
alin71 (2010-01-07 12:29)
Niestety u mnie porażka:( ( Wyszedł placek ciniutki, czyli zakalec. Nie wiem co było nie tak, bo stosowałam się do przepisu w 100%. Szkoda, bo uwielbiam serniki, a w połączeniu z bananami i karmelem wydawał mi się idealny:(
BeaMaj (2010-01-09 23:58)
Masa serowa powinna byc kremowa a nie puszysta jak w tradycyjnych sernikach gdzie czesto dodaje sie ubita piane z bialek by spulchnic mase. W przepisie podaje, ze nie nalezy masy ubijac tylko polaczyc skladniki w jednolita mase. Piszesz, ze powstal w twoim ciescie zakalec co raczej z tej masy serowej jest niemozliwe. Nie wiem jak robilas ten sernik ale mysle, ze za dlugo ubijalas mase z jajami, wyszla ona wtedy zbyt puszysta i opadla w czasie pieczenia.
alin71 (2010-01-11 13:04)
Robiłam wszystko wg przepisu. Nawet zastanawiałam się czy nie ubic bardziej, ale przepis to przepis. Opadło... mimo to domownicy zjedli, bo smak był super, tylko taki niziutki placuszek. Może jeszcze kiedyś spróbuje zrobic. Pozdrawiam
madina99 (2013-10-27 10:27)
Nie polecam tego sernika.Robiłam zgodnie z przepisem-sernik wyszedł niski i mokry.Znalazłam podobny przepis na WŻ u MagdyiTyle.Tej wersji nie tylko nie polecam,nigdy więcej jej nie powtórzę - przepis wykreślam z listy ulubionych.
