Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sernik po włosku

Sernik po włosku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Białe ciasto:
7 białek,
20 dag cukru,
5 dag mąki pszennej,
10 dag mąki ziemniaczanej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki octu,
kawa.

Biszkopt z 5 jajek.

Masa serowa:
1 kg sera,
20 dag cukru,
kostka masła lub margaryny,
7 żółtek,
2 łyżki budyniu śmietankowego.

Krem:
szklanka mleka,
1/2 szklanki cukru,
2 żółtka,
2 łyżki cukru,
cukier waniliowy,
250 g masła lub margaryny.

Opis:

Białka ubić z cukrem, dodając ocet i resztę składników. Delikatnie wymieszać i kłaść kupkami na blachę. Posypać kawą.
Zrobić biszkopt z 5 jajek i zalać nim białe ciasto. Upiec. Upieczone ciasto przekroić na dwa placki.

Ser: wszystkie składniki zmiksować i upiec.

Masa: mleko ugotować z połową szklanki cukru. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, a następnie wylać na gotujące się mleko i zagotować. Margarynę lub masło utrzeć, dodając po łyżce ostudzony budyń.

Przekładać kolejno: ciasto, masa,ser, masa, ciasto.

Blaszka 25x40 cm.

Autor: angela 2005-10-28

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Serniki
Tagi:	sernik więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

cauan (2011-06-10 14:18)

Czy przypadkiem autorka przepisu nie zapomniała o jednym składniku masy poniewaz robilam ten budyń dwa razy i za każdym razem masa budyniowa się ścieła.

Wkn (2011-06-10 15:59)

Ścięła Ci się czy nie ścięła? Bo patrząc na składniki i proporcje, ściąć się powinna. Zagęstnikiem są tutaj żółtka i masło. Budyń po dodaniu żółtek należy gotować na małym ogniu, wciąż mieszając aż zgęstnieje. 2 żółtka użyte do powiedzmy 200-220ml płynu powinny starczyć. Następnie budyń należy całkowicie ostudzić. Masło utrzeć na biały puch (trwa to zwykle około 5 minut, ale warto) i łączyć po łyżce z masą budyniową, wciąż miksując. Gdy całość schłodzimy w lodówce, masa powinna zgęstnieć.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. mezatka, Sernik na zimno od Mężatki

Sernik na zimno od Mężatki mezatka

Fot. malinamarzenamalina1@wp.pl, Sernik z kruszonką

Sernik z kruszonką malinamarzenamalina1@wp.pl

Seromak Agussia834

Fot. niebieska-różyczka, Sernik szampański na zimno wg Różyczki

Sernik szampański na zimno wg Różyczki niebieska-różyczka

Fot. Wkn, Sernik żurawinowy na kruchym cieście

Sernik żurawinowy na kruchym cieście Wkn

Fot. Babeczka_piecze, Sernik na zimno czarny las z czereśniami

Sernik na zimno czarny las z czereśniami Babeczka_piecze

Sernik krakowski czekoladka145

Sernik wiedeński luksusowy czekoladka145

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij