Jesteś tutaj: / / Sernik puszysty i niezawodny

Sernik puszysty i niezawodny

47.5k
289
17
  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Opis:

Zobacz wszystkie komentarze (17)
Pokaż wcześniejsze komentarze
natka wz

(2009-08-16 21:06)

Dopiero wróciłam po dwóch tygodniach i odpowiadam. Śmietany nie ubijamy, wlewamy prosto z kubeczka czy kartonika. Pozdrawiam.

Joanna11

(2012-04-16 12:57)

Upiekłam sernik ściśle wg. przepisu. W trakcie pieczenia pięknie wyrósł, ale potem opadł - pewnie to przez pianę z białek. Pomimo tego masa serowa była mięciutka i puszysta. Pycha. Natomiast ciasto kruche po upieczeniu...no cóż, było mokre.  Dodam, że wydłużyłam czas pieczenia o ok. 20 minut. Następnym razem zrobię na innym spodzie.

crisen

(2012-04-16 16:23)

Ja tak samoj jak autorka przepisu zawsze  przed wylaniem masy serowej posypuję ciasto przez sitko gorzkim kakao.Nigdy więc ciasto nie wychodzi mi mokre i obojętnie z jakiego przepisu  robię.

Joanna11

(2012-04-20 18:07)

crisen, ale ja też posypałam kakaem. Nie wiem, może to wina papieru do pieczenia...a może brak talentu

GraziaK

(2012-04-20 18:18)

A może wina zbyt wilgotnego sera...ja jeden z przepisów na sernik wypróbowałam już kilka razy i za każdym razem mi się udawał aż raz właśnie ciasto kruche na spodzie sernika tak mi się rozmokło w czasie pieczenia że odpadało od sera....następnym razem kupiłam ser z Nowego Sącza (bo taki zawsze kupuję) i znów placek mi się udał.....

natka wz

(2012-05-01 13:11)

W spóźnionej odpowiedzi na wcześniejsze opinie.Pieczenie raczej nie sprawia mi większych kłopotów, ale przekonałam się sama , że nie ma właściwie reguły, jak ciasto się uda. Myślę, że warto eksperymentować. Może spód zrobić z innego przepisu. Mnie ten się sprawdza, ale można też podpiec spód, a później żeby się nie przypalił , wstawić jeszcze do innej blaszki, na spodzie której położymy dwie warstwy folii aluminiowej. Dodatkowo możemy też do tej blachy wlać gorącą wodę w wysokości 3/4 blachy i piec ciasto w takiej kąpieli wodnej. Zachęcam do wypróbowania różnych sposobów. Dziękuję za uwagi i przepraszam, że być może ktoś się rozczarował, bo to i praca i koszty. Pozdrawiam.

Skomentuj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij