artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
1kg twarogu,
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
2 szklanki cukru (1 szkl=220ml),
15 dag masła,
8 jaj,
bakalie (skórka pomarańczowa, rodzynki),
1 cukier waniliowy (16g),
puszka brzoskwiń (800g).
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
2 szklanki cukru (1 szkl=220ml),
15 dag masła,
8 jaj,
bakalie (skórka pomarańczowa, rodzynki),
1 cukier waniliowy (16g),
puszka brzoskwiń (800g).
Opis:
Oryginalny przepis pochodzi z zasobów nieżyjącego już Macieja Kuronia.
Zmielić twaróg 2-3 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodać ser oraz roztopione, schłodzone masło. Następnie dosypać mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy oraz bakalie (rodzynki sparzone i osuszone).
Dobrze wymieszać, dodać sztywną pianę z białek, znów delikatnie wymieszać.
Formę 25x36cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę serową przełożyć do formy, ułożyć plasterki brzoskwiń z puszki, powierzchnię posmarować białkiem.
Piekarnik nagrzać do temp.170 stopni. Wstawić sernik i piec 1 godz.15 min.
Na drugiej fotce jest ten sam sernik, ale w wersji bez brzoskwiń- przygotowany oczywiście wg tego samego przepisu.
Zmielić twaróg 2-3 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodać ser oraz roztopione, schłodzone masło. Następnie dosypać mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy oraz bakalie (rodzynki sparzone i osuszone).
Dobrze wymieszać, dodać sztywną pianę z białek, znów delikatnie wymieszać.
Formę 25x36cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę serową przełożyć do formy, ułożyć plasterki brzoskwiń z puszki, powierzchnię posmarować białkiem.
Na drugiej fotce jest ten sam sernik, ale w wersji bez brzoskwiń- przygotowany oczywiście wg tego samego przepisu.
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj
cerekm (2011-03-03 22:17)
czy mozna dodac ser z wiaderka?
nadia (2011-04-24 14:53)
Zrobilam pierwszy raz sernik wiedenski, ale zrezygnowalam z brzoskwin. Upieklam na wiekszej blaszce i mi nie wyrosl tak ladnie a moze blaszka byla zbyt duza. W kazdym badz razie sernik w smaku dobry, aczkolwiek wole te bardziej puszyste serniki. Zas mojemu mezowi ten sernik bardzo podpasowal bo zjadl az 4 kawalki naraz! :) Pozdrawiam :)
beata66 (2013-11-21 09:23)
cerekm, często piekę sernik z twarogu z wiaderka,aczkolwiek od sprawdzonych producentów :)
punca (2015-01-08 20:22)
Pyszny,dziś robiłam,ale bez bakalii
beata66 (2015-01-11 15:35)
Punca, cieszę się, że sernik smakował 
.
Podobne przepisy
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
