artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
250 gram margaryny lub masła
1 cukier waniliowy 8g
3/4 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera półtłustego (zmielić przez maszynkę)
3 serki waniliowe po 150 g każdy
1 szklanka cukru
1/2 kostki masła (125 gram)
8 dużych jajek
1 budyń śmietankowy na 1/2 litra płynu
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy podwójny 16g
szczypta soli
cukier puder do posypania
*1 szklanka = 250 ml
Opis:
Pyszny sernik wiedeński na kruszonce, robi się szybko i smakuje wybornie, polecam.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, cukier waniliowy i zimne pokrojone masło. Rozetrzeć masło palcami z suchymi składnikami żeby powstała kruszonka.
Blaszkę o wymiarach 25x40cm posmarować lekko tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia (na wysmarowanej lepiej będzie przylegał papier). Wysypać większą część kruszonki i lekko przyklepać ręką, wyłożyć masę serową i piec w 180 st. C około 35 min. Po tym czasie posypać resztą kruszonki i piec jeszcze około 25-35 min, sprawdzając patyczkiem.
Upieczony sernik zostawić na 30 min w wyłączonym piekarniku, następnie wyjąć, posypać cukrem pudrem i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Wykonanie masy serowej:
Masło utrzeć z połową szklanki cukru, dodać żółtka i resztę cukru, następnie dodać mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy, proszek budyniowy, serki i zmielony ser. Wszystko dokładnie wymieszać widełkami do ubijania piany. Do gotowej masy dodać ubitą z odrobiną soli pianę z białek i lekko wymieszać, wylać na ciasto.
Smacznego.
marta998 (2012-11-08 18:01)
Sernik przepyszny, dzisiaj zrobiłam i wyszedł cudowny i w smaku i w wyglądzie. Gorąco polecam i dziękuję za przepis
makusia (2012-11-08 19:00)
Bardzo apetyczny:)
reginagolacka (2012-12-03 10:25)
Czy do tej kruszonki nie dodaje się żółtek?
Mama - Różyczki (2012-12-03 12:14)
Nie, nie dodaje się żółtek:)
pannazuzanna (2015-12-07 10:07)
Sernik pierwsza klasa! Pyszny, mięciutki, pachnący i oryginalny. Dziękuję za świetny przepis.
