Ser zemleć. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami na przemian. Dodawać stopniowo ser, budyń i bakalie. Na koniec dodajemy pianę z białek. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę i podpiec. Na podpieczone ciasto wyłożyć ser, na wierzch reszta ciasta. Piec około 1 godz.