artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 kg sliwek wegierek
zalewa:
3/4 kg cukru
3/4 l.wody
1/2 l.octu 10%
kilkanascie gozdzikow
zalewa:
3/4 kg cukru
3/4 l.wody
1/2 l.octu 10%
kilkanascie gozdzikow
Opis:
Niezbyt dojrzale, jedrne i nierobaczywe sliwki umyc, nakluc kazda sliwke drewniana wykalaczka.
Przygotowac zalewe ze skladnikow obok.
Zalac sliwki w misce ZIMNA zalewa i pozostawic do nastepnego dnia.
Nazajutrz wyjac sliwki z zalewy cedzakowa lyzka, ocet zagotowac, wystudzic na tyle, by byl tylko CIEPLY i zalac nim sliwki,pozostawiajac do dnia nastepnego.
Nazajutrz powtorzyc cala "operacje", zalewajac sliwki dobrze GORACA zalewa, zas dnia nastepnego zalac sliwki WRZACA zalewa , zlozyc do sloikow i zaraz zamknac.
Za kazdym razem /lacznie 4 razy/ zagotowuje sie naturalnie te sama zalewe.
Bardzo stary przepis, zrodlo nie jest mi znane.
Przygotowac zalewe ze skladnikow obok.
Zalac sliwki w misce ZIMNA zalewa i pozostawic do nastepnego dnia.
Nazajutrz wyjac sliwki z zalewy cedzakowa lyzka, ocet zagotowac, wystudzic na tyle, by byl tylko CIEPLY i zalac nim sliwki,pozostawiajac do dnia nastepnego.
Nazajutrz powtorzyc cala "operacje", zalewajac sliwki dobrze GORACA zalewa, zas dnia nastepnego zalac sliwki WRZACA zalewa , zlozyc do sloikow i zaraz zamknac.
Bardzo stary przepis, zrodlo nie jest mi znane.
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
Mari (2008-08-06 09:45)
Ems, do tego przepisu nigdy sliwek nie drylowalam.Czas przygotowywania jest dlugi i boje sie, ze wydrylowane sie "rozciapciaja".
Jesli nie mam pewnosci co do robaczywosci wegierek to dryluje ale uzywam przepisu "aryt" nr przepisu jest 18261, niestety nie umie wstawic linka. Sa b.dobre ale jednak te "moje" z pestkami sa wg mnie lepsze, moze to ten posmaczek od pestek? I te "moje" maja piekny zloty kolor po rozkrojeniu juz umarynowanych sliwek. Pozdrawiam.
beatus (2011-08-03 20:01)
Mam podobny przepis z "Kuchni Polskiej", tylko tam jest 1/4l octu i to 6%. To duża różnica. Reszta tak samo. No cóż trzeba spróbować i porównać
Podobne przepisy
Bezmięsne (8566)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
ems (2008-08-06 08:09)
Czy można te śliwki wydrylować? Jakoś nie przepadam za pestkami, i szkoda mi miejsca w słoikach na nie.