Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17653) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sola w cieście piwnym

Sola w cieście piwnym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g mąki,
3 żółtka,
2 łyżki oleju,
1 l mocnego piwa,
3 białka, sól,
4 filety z soli,
pieprz,
2 łyżki mąki.
tłuszcz do głębokiego smażenia,
1 cebula,1 por,
60 g schłodzonego masła,
1/8 l wywaru rybnego

Opis:

Mąkę dokładnie wymieszać z żółtkami, olejem i 450 ml piwa. ciasto odstawić na 30 minut. Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Solę opłukać, osuszyć, każdy filet przekroić na poł lub pokroić na 4 kawałki. Rybę oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące. Następnie zanurzyć w cieście piwnym i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Cebulę oczyścić i posiekać. Por oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Warzywa poddusić na 1 łyżce masła. Dodać pozostałą porcję piwa i wywar z ryb. Sos przetrzeć przez sito i gotować, aż odparuje połowa objętości, doprawić solą i pieprzem. Dodać wiórki masła. Solę udekorowaną koperkiem podawać z sosem i pieczonymi ziemniakami.

Autor: bahus 2005-06-13

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby
Tagi:	piwo sola więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

Stasku (2009-02-19 21:28)

Jak wykonac ciasto piwne, a także jak wykonac wywar rybny, i ile to jest 1/8 wywaru. Chce spróbowac, bo jak sie czyta to apetyt rosnie

mariolan76 (2009-02-27 18:46)

ja robiłam pange ale rybka w cieście piwnym jest super bardzo soczysta i delikatna - polecam

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Sola ze szparagami w sosie cytrynowym Kluko

Sola w winie z grzybami bernika

Fot. PaniMISIOWA, Sola z warzywami zapiekana w folii

Sola z warzywami zapiekana w folii PaniMISIOWA

Fot. bbetty, Ryba zapiekana pod szpinakiem z serem pleśniowym

Ryba zapiekana pod szpinakiem z serem pleśniowym bbetty

Fot. bernika, Śródziemnomorskie roladki z soli

Śródziemnomorskie roladki z soli bernika

Fot. bernika, Sola w panierce kukurydzianej z serem

Sola w panierce kukurydzianej z serem bernika

Fot. Gintruś, Sola w sosie kaparowym - 15 min

Sola w sosie kaparowym - 15 min Gintruś

Zawijaski z soli w zielonym wieńcu bahus

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij