Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sos do pizzy z cukinii

Sos do pizzy z cukinii

8.3k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Z tych proporcji wyszedł mi zapas na 3 słoiczki po 250 ml.

800 g cukinii
mała cebula
2 ząbki czosnku
czerwona papryczka chilli
2 małe pomidory (ok 200g)
150 g koncentratu pomidorowego
pół szklanki octu
3/4 szklanki cukru
2 łyżki soli
łyżka bazylii
łyżka oregano
łyżeczka pieprzu

Opis:

Domową pizze robimy średnio dwa razy na miesiąc więc wydaje mi się, że dosyć często ;) Przeważnie na spód dodaję ketchup. Robię to z lenistwa bo zazwyczaj nie chcę mi się wymyślać sosów. Postanowiłam to zmienić i zrobiłam naprawdę przepyszny sos na spód pizzy. Pikantny, wyrazisty w smaku a w dodatku z cukinii :)

Cukinię ścieramy na małych oczkach, cebule i czosnek drobno kroimy.

Całość zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy na 3 godziny (nie odciskamy).

Po tym czasie warzywa gotujemy do momentu aż zrobi się z nich papka.

Następnie dodajemy cukier i ocet, pokrojoną papryczkę i pokrojone pomidory.

Gotujemy 20 minut.

Następnie dodajemy koncentrat i przyprawy i gotujemy kolejne 20 minut.

Pamiętajmy o mieszaniu od czasu do czasu.

Miksujemy całość ( nie musi być całkiem na gładko) i przelewamy do słoiczków.

Pasteryzujemy przez 10 minut.

Smacznego :)

Autor: MIENTA 2012-09-04

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory
Tagi:	chili cukinia pikantne pizza pomidory sos więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

Ann93 (2012-09-05 10:13)

Bardzo smaczny sos, naprawdę polecam. Na razie jedliśmy tylko z kanapkami, ale jestem przekonana, że na pizzy również będzie świetnie smakował :)

alana (2012-10-24 12:11)

Cukinia ma byc obrana i bez pestek?

alana (2012-10-25 11:21)

moze ktos podpowie co z ta cukinia

MIENTA (2012-10-25 11:34)

alana, ja miałam cukinię bez pestek więc starłam ją w całości. Jak masz duże pestki to je wytnij.

iwett (2012-10-25 11:34)

Może podpowiem. Robię podobnie.

Cukinii młodej nie obieramy a pestek to tam jak na lekarstwo i miękkie więc nie wydłubujemy.

Im mniejsza cukinia tym lepsza. Ja część cukinii, bialej cebuli cukrowe i papryki kroję na cząstki i griluję na patelnii. Potem mam w sosie chrupiące kawaleczki.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. MIENTA, Bazyliowy makaron z cukinią w pikantnym sosie

Bazyliowy makaron z cukinią w pikantnym sosie MIENTA

Fot. msewka, Sos z ogrodu na koniec lata.

Sos z ogrodu na koniec lata. msewka

Sos do pizzy USka

Fot. MIENTA, Przepyszny ketchup z cukinii

Przepyszny ketchup z cukinii MIENTA

Keczup z cukinii angelus111

Pomidorowy sos na zime ixa

sałatka pomidorowa z sosem czosnkowym agacim

Cukinia na leczo Gapa_1410

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij