Umyj i osusz pieczarki, a później pokrój je na niewielkie plasterki. Cebulę pokrój w małe piórka. Na patelni rozgrzej trochę oleju, oliwy z oliwek, oleju lnianego. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć cebulę, zeszklij ją a następnie dodaj pieczarki. Posól i popieprz do smaku. Duś pod przykryciem. W połowie duszenia dodaj margarynę i dalej duś do miękkości. Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju i oliwy z oliwek. Pokrój drobno ok. 4 ząbki czosnku, przesmaż je, a następnie dodaj mięso pokrojone na niewielkie kawałeczki. Delikatnie posól i popieprz. Do usmażonych pieczarek dodaj marchewkę, seler i pietruszkę starte na tarce o najdrobniejszych oczkach. Wymieszaj. Kiedy mięso będzie gotowe, odlej od niego olej i dodaj pieczarki wraz z tłuszczem i warzywami. Wymieszaj. Dodaj rozdrobnione pomidory z puszki (wraz z zalewą) oraz 3/4 szklanki wody. Doprowadź całość do wrzenia. Pozostałe ząbki czosnku przeciśnij przez praskę i dodaj do całości. Dołóż mleko, łyżkę śmietany i wymieszaj. Następnie do sosu dołóż słoiczek koncentratu pomidorowego. Serek topiony rozprowadź widelcem i dodaj do całości. Mieszaj dokładnie, aż serek się rozpuści. Następnie dołóż keczup i dalej mieszaj. Przypraw gałką muszkatołową, tymiankiem, oregano, bazylią, lubczykiem i dowolnymi ziołami. Posyp ostrą papryką, dołóż pół łyżki cukru i wymieszaj. Całość dopraw wedle uznania solą, pieprzem, chili itd.
Makaron spaghetti ugotuj według przepisu na opakowaniu. Podawaj z gorącym sosem.
Smacznego! ;)
artykuł
przepis
galerię
film
