Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Usmażyć na 1 łyżce masła. Z pozostałego masła i mąki przyrządzić jasną zasmażkę. Rozprowadzić wywarem z ryb wymieszanym ze śmietaną. Dodać ketchup, groszek, usmażone pieczarki i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Zagotować. Gdyby sos okazał się za gęsty rozprowadzić go wywarem z ryb lub wodą. Podawać do smażonych lub pieczonych ryb.
mag13 (2008-11-14 18:01)
Ten sos jest przepyszny! Z tej ilości wychodzi go dużo na 6 osób.