| • | 40 dag makaronu spaghetti | |
| • | 500 g bardzo dojrzałych pomidorów roma (lima) | |
| • | 3 ząbki czosnku | |
| • | 1 papryczka chili, mała | |
| • | 7 łyżek oliwy | |
| • | pół pęczka bazylii | |
| • | sól |
| 1. | Ten specyficzny i arcyprosty sos robi się dzień wcześniej, żeby nabrał aromatu, ale samo jego przygotowanie trwa chwilę. Następnego dnia gotujesz tylko makaron. | |||
| 2. | Pomidory sparz, zdejmij skórkę, wypestkuj i pokrój w kostkę. Czosnek przekrój na połówki. Bazylię poszarp na mniejsze kawałki. Papryczkę pozbaw nasion i drobno posiekaj. Wymieszaj pomidory, bazylię, czosnek i papryczkę w misce, zalej oliwą, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki do następnego dnia. | |||
| 3. | Godzinę przed gotowaniem makaronu wyjmij miskę z lodówki, wyjmij czosnek, resztę osól do smaku. Makaron ugotuj al dente, gorący wymieszaj z sosem. | |||