Zapiekanka makaronowa z mięsem i warzywami

Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu al dente. 

Cebulę i czosnek posiekaj i zeszklij na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek dodaj  pokrojone w kostkę mięso/mieso mielone, podsmaż na złoty kolor, dodaj odsączone pomidory z puszki, wszystko duś ok 5 min.

Odciśniety sok pomidorowy wymieszaj ze śmietaną, przypraw majerankiem i pieprzem.

Bakłażan i papryki oczyść, umyj, pokrój w dużą kostkę przypraw tymiankiem, cząbrem, solą i przysmaż na oliwie, tak aby warzywa lekko zmiękły (ok 10min). 

W prostokątnym naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą układaj kolejno: 

• makaron
• sos
• mięso
• makaron 
• warzywa
• makaron
• sos
• mozzarella (pokrojona w krązki) 

Piec w piekarniku nagrzanym do 180⁰C na termoobiegu 40min. Po 30 min przykryć folią aluminiową. 

Gotowe danie można posypaś startym parmezanem i ozdobić świeżymi listkami bazyli. 

 Zapiekanka jest lekka i bardzo aromatyczna. POLECAM:)

ŻYCZĘ SMACZNEGO !