Świąteczny placek

Ze składników zagnieść kruche ciasto. Schłodzić w lodówce. Podzielić na połowę - wykleić nim blaszkę  (duża, wymiar tradycyjny), wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiec w nagrzanym piekarniku przez jakieś 10-15 minut - wtedy na pewno dół nie wyjdzie rozmoczony od wilgotnej masy makowej

Przygotować masę makową:
mak sparzyć, odcedzić, trzykrotnie zmielić. Budyń rozmieszać w połowie mleka. Na reszcie mleka zagotować mak - zgęstnieje, wlać budyń, ugotować. Wystudzić.
Żółtka ubić z cukrem. Powoli dodać margarynę, potem miód. ukręcić na puszystą masę.Dalej wystudzoną masę makową, na końcu pianę z białek. Jeżeli masa jest za płynna dodać celem zagęszczenia kaszę manną - wsypywać łyżką, odczekać trochę, żeby wiedzieć, czy dobrze wchłonęła wilgoć.
Masę wyłozyć na spód z ciasta. przykryć drugim spodem - albo rozwałkować ciasto na stolnicy, albo poskubać jak na pleśniaka. Wyłożyć masę jabłkową - może to być ugotowany mus z jabłek, mogą być kupione jabłka w słoiku, ewentualnie potarte na tarce świeże jabłka.

białka ubić na sztywną pianę. dodać cukier, na koniec wiórki kokosowe.

Wyłożyć na ciasto.

blachę wstawić do nagrzanego piekarnika

piec w temp. 175 stopni przez 40 minut,( 15 minut przed końcem można przełączyć na termoobieg i zmniejszyć temp. na 150 stopni.)