Cebulę i czosnek pokrojone w kostkę przesmażamy na oleju. Dodajemy przyprawy, wrzucamy żołądki i pieczarki pokrojone w paski. Dusimy około godziny jeśli trzeba dolewamy trochę wody. Pietrusazkę, seler i marchew kroimy w słupki i wsypujemy do żoładków. Dolewamy około 1,5 l goracej wody, lub bulionu. Gotujemy około 15 min. Wrzucamy ziemniaki i gotujemy. Po około 5-10 min dorzucamy paprykę pokrojona w paski. Podajemy gdy warzywa będą miekkie i posypujemy pietruszką. Smacznego.
No cóż nie powinnam się wypowiadać ale zupa na żołądkach to dla mnie nie do przełknięcia. Myślę, że może te przyprawy są po to aby zneutralizować smak i zapach żołądków. Zupka moglaby by być fajna ale sorki nie na żołądkach.
A ja i moja rodzinka lubimy żołądki.Dzisiaj ugotowałam zupkę jarzynową właśnie na żołądkach drobiowych,lubimy ich smak jak przejdą jarzynkami i przyprawami
też lubię żołądki , ale do tej pory gotowałam z nich coś a'la gulasz ... przy najbliższej okazji wypróbuję ten przepis
ja tez uwielbiam zoladki a zwlaszcza w zupce ziemniaczanej czasem sie tak zdarza ze nie doczekaja do koc=nca gotowania zupy poniewaz je powyjadam:)
Rewelacja! Polecam!
Pomimo, że w domu żołądki nie są za bardzo lubiane, drobno je pokroiłam i zrobiłam tę zupkę. Wyszło trochę 'gulaszowo' i przeżyłam szok.. haha wszystko zniknęło w mig z garnuszka. Naprawdę pyszna sprawa. jeszcze raz polecam :)