Ze wszystkich składników zagnieść ciasto,podzielić na 2 części i włożyć na 30 min. do lodówki.
Jabłka pokroić w kostkę,rozgotować i ostudzić.
Białka ubic na sztywną pianę,dodac cukier i wiórki.Wymieszać z mąką ziemniaczaną.Jedną część ciasta wyłożyć na blachę.Na ciasto rozłożyć masę z białek,na nią jabłka.wszystko przykryć drugą częścią ciasta startą na tartce o grubych oczkach.Upiec na złoty kolor.