Z mąki, margaryny, cukru pudru, żółtek i proszku do pieczenia zarobić kruche ciasto. Ciasto podzielić na połowę - pierwszą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na posmarowaną margaryną blaszkę zaś drugą część podzielić na mniejsze kawałki i włożyć do zamrażalnika na ok. 0,5 godziny.
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć i wykładać na ciasto rozłożone w blaszce. Jabłka można posypać cynamonem.
Następnie ubić na sztywną pianę białka z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać.