Składniki ( dla 2 osób):
Na szaszłyki:
Na kuskus:
Pozbawionego skóry łososia pokrój w kostkę. Z pozostałych składników przygotuj marynatę. Kawałki łososia dokładnie obtocz w marynacie i odstaw na około 2h. Po tym czasie nabij łososia na patyczki do szaszłyków. Skrop pozostała marynatą. Piecz około 15 minut w rozgrzanym do 220C piekarniku.
Kuskus zalej gorącym bulionem i odstaw aż nasiąknie. Wszystkie warzywa pokrój w bardzo drobną kostkę i wymieszaj z kuskusem. Dodaj curry, oliwę i dokładnie wymieszaj. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Smacznego!