Szpinak w cieście francuskim

Nawet dla tych, którym szpinak przez całe życie kołkiem stawał w gardle!!!

*******************
Należy kupić francuskie ciasto mrożone.
Rozkładamy (rozlepiamy) ciasto w formie żaroodpornej (bez przykrycia), tak, aby dobrze przylegała do dna i ścianek naczynia.
Resztę ciasta, które zostaje, można powtórnie zamrozić i wykorzystać w innym czasie.
Następnie bierzemy opakowanie zamrożonego szpinaku, wrzucamy na rozgrzaną patelnię (może być bez tłuszczu, bo wody jest tam od groma i ciut) i mieszając czekamy na rozmrożenie. Potem dodajemy przypraw do smaku (sól, pieprz etc.) i koniecznie czosnek.
Jak powstanie jednolita, wspaniale smakująca masa (wodę odparowujemy) szpinakowa, to wrzucamy do miski całość masy + garść orzechów np. włoskich + 1 opakowanie śmietany lub jogurtu naturalnego (może być duże – jak kto woli) + 1 jajko i wszystko miksujemy. Jak powstanie pianowa masa jednolita, wlewamy do naczynia w rozłożonym ciastem. Posypujemy duuużą startego sera i zapiekamy aż do zrumienienia sera i ciasta.
Podajemy z winem białym.
Pychota i zawsze się udaje!
 
Przepis nadesłany przez:
Blanka