Wstawiamy wodę na makaron i przygotowujemy patelnię z oliwą z oliwek. Kiedy woda się zagotuje wrzucamy makaron, a na rozgrzaną patelnię pokrojony czosnek i szynkę parmeńską, smażymy kilka minut, a następnie dodajemy pomidorki cherry i jeszcze chwilę smażymy, dolewając białe wino. W tym czasie nasz makaron powinien się już ugotować, odlewamy go i umieszczamy na patelni wraz z pokrojoną na paski rucolą.
Mieszamy z sosem, doprawiamy solą i pieprzem i podajemy wraz z parmezanem.
Czasami, a może nawet zazwyczaj, robię to tagliatelle bez pomidorków, też jest pyszne!