Tarta owocowa z bezikami

Prosta, łatwa tarta, jak znalazł do filiżanki kawy czy aromatycznej herbaty. Kto nie ma ochoty nie musi się bawić w rozetki piany. Można spokojnie przykryć owoce pianką bezy jak kołderką



Żółtka oddzielamy od białek . Mąki , żółtka i (tłuszcze lekko ocieplone) i wykładamy na stolnice i zagniatamy ciasto, które następnie wylepiamy natłuszczoną  formę tarty. Robimy na cieście dziureczki .
Formę wkładamy do lodówki na ok 30 min.
Owoce (u mnie śliwki) myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i oddzielamy od pestek. W wypadku śliwek powinny być jędrne.Owoce wykładamy  na surowe ciasta
Białka ubijamy ze szczyptą soli i kiedy masą jest bardzo sztywna dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijając.
Pod koniec łyżeczkę maki ziemniaczanej .
Owoce oprószamy delikatnie :mąką ziemniaczaną, pszenną lub budyniem (co mamy pod ręką ) i wykładamy pianę .
Jeśli mamy chcemy rozetki to pianę wkładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy wzorek na owoce .
Tartę wkładamy do piekarnika 170C i pieczemy ok 30 min a następnie redukujemy temp.do 150C i pieczemy dalsze 30min . 
Po tym czasie nadal ciasto trzymamy w piekarniku z małą uchyloną szczelinką . 
To wszystko ..

Smacznego :)