Ciasto:
300 g maki
125 g masla
1 zoltko
lyzka zimnej wody
pieprz
sol
tluszcz do posmarowania
blachy
Farsz:
piers z kurczaka,
por
pieczarki
ser mozzarella
sol
pieprz
papryka mielona
Z maki, masla, zoltka, wody i przypraw zagniesc kruche ciasto.
Uformowac kule, owinac ja folia i schlodzic w lodowce.
W tym czasie, pokroic piers z kurczaka w cienkie kawalki i podsmazyc na patelni. Gdy kurczak sie zarumieni, dodac pokrojone pieczarki i por i smazyc jeszcze chwile aby powstala woda odparowala, miedzy czasie dodoac sol, pieprz oraz papryke.
Schlodzone ciasto rozwalkowac i wylozyc na forme tarty. Nakluc w kilku miejscach i podpiec w piekarniku w temperaturze okolo 165*C 10 minut. Na podpieczonym spodzie rozlozyc rownomiernie farsz a wierzch posypac serem mozzarella.
Piec jeszcze 15 / 20 minut.
Podawac na cieplo lub zimno.
Ja podaje rowniez z sosem czosnkowym - pychotka
Dla ulatwienia wykonania gotowe ciasto na tarte (pastry) mozna kupic w sklepie.